全球暖化勢不可擋　人類自食惡果

丟棄食物壞習慣 耗掉美國2成能源
台灣醒報 更新日期:"2010/10/04 12:30" 莊瑞萌

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】丟掉辛苦製作的食物，背後的代價不僅是金錢的浪費，也是對寶貴且有限能源的揮霍！根據美國最新研究指出，美國人習慣丟棄食物，換算約耗掉2成的能源。

目前美國國內每年製造食物約使用掉14億桶石油，以能源總消耗來區分，每天日用的飲食經過生產或製作過程，約佔去其國內總能源消耗16％，根據美國農業部門最新調查結果則更驚人，平日約27％的食物被丟棄浪費。

德州大學研究人員顧樂表示，「這次計算是在資料來源不完全情況下，算是保守估算，不過目前對於能源消耗持續的年代，丟棄食物無非是等於浪費能源。」

如果換算成石油，浪費食物的習慣約每年耗掉美國3.5億桶石油，研究人員悲觀地預估，其實其他各國皆然，只是浪費的程度不一而足而已。

研究人員是將製造過程、包裝保存與運輸等需要能源納入計算，得出在美國製造填飽大家胃口的食物，一年約使用14億桶石油，因此如果改正浪費食物習慣，相信可以替地球節省許多寶貴資源。

本次研究結果刊登在《 Environmental Science and Technology》期刊。