救地球 專家建議少吃肉
路透 更新日期:"2010/10/05 21:11"

(路透倫敦4日電)根據今天刊登的一篇期刊文章,如果全球在溫室氣體排放、硝酸鹽污染和棲息地破壞方面,想要保持在較安全限度內,民眾必須減少食用肉類。

專家同意,食用植物產品對環境比較好,因為吃肉牽涉到消耗靠植物維生的動物,效益較低。

但為了遏制環境破壞,人們該減少多少食肉量而改吃蔬菜和穀物的問題,存在一些爭議,部分原因是究竟影響為何,大家的意見嚴重分歧。

這篇文章粗略估計,認為忽略其他所有人類活動後,根據目前趨勢,至本世紀中葉前,畜牧業本身將促使全球氣候變遷和棲息地破壞,逼近危險程度。

來自加拿大達爾豪希大學(Dalhousie University)的撰文者,在他們題為「預測2000-2050年畜牧生產的全球潛在環境成本」(Forecasting potentialglobal environmental costs of livestockproduction 2000-2050)的文中說:「我們建議應該優先抑制此產業的增長。」中央社(翻譯)

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