全球暖化勢不可擋　人類自食惡果

環保豬吃草也長肉 減少含磷排泄物污染
央廣 更新日期:2007/07/12 17:59 記者:劉靜瑀

很多人對豬隻排泄物都有「噁心異味」的印象，而且豬隻排泄物含有大量的有機磷，也會汙染河川及土壤。台灣學界利用基因轉植技術，讓豬隻擁有消化草的能力，還能減少豬排泄物品中的含磷量，降低對環境所造成的污染。

您相信有可以吃草的環保豬嗎？在國科會經費支持下，台灣大學生物科技研究所的研究團隊，利用基因轉殖技術，讓豬隻胰臟可以分泌大量植酸及纖維素分解。台大生科所所長鄭登貴指出，其實這些豬隻不只具有消化草的能力，還能把草轉化為能量吸收，甚至可以降低豬隻排泄物當中的有機磷含量，不只臭味淡了，更能降低豬隻排泄物對環境造成的染。鄭登貴：『包括纖維素、有機磷都消化掉，所以它吃進去的東西都已經有效利用，對於飼料的利用效率提高。減少排泄物的污染，養的比較經濟，所以我們稱他環保豬。』

最近國際穀物價格飆漲，鄭登貴指出，這些環保豬隻就不必吃昂貴的玉米、大麥等飼料，大大降低飼養成本。屬於研究階段的環保豬肉，在法令還未鬆綁前，短期內不會上市。不過，還是有人會擔心，如果把這種進行過基因轉移的「環保豬」的豬肉吃下肚，會不會對人體造成傷害？鄭登貴強調，豬隻上市販售之前，一定得先經過生物測試及藥物測試等多道程序，消費者不需過度擔心，而且目前這種培育出可以吃草的環保豬技術，也正向美國申請專利當中。