Pollster波仕特線上市調：環保餐具使用調查
中央社 更新日期:"2009/04/27 13:19"
(中央社訊息服務20090427 12:18:11)1980年代，衛生署為防治B型肝炎，教育民眾使用「公筷母匙」、「使用免洗餐具」減少病毒的傳染。當時免洗餐具的普及，的確代表著國人對於飲食衛生的觀念有所提升，配合台灣當時經濟起飛與消費力的增加，無形之間也產生巨大而難以消化的垃圾量，造成環境危害的問題。據統計，1999至 2005年間，平均每年免洗筷用量高達五萬公噸左右（約62億雙），2006年以後，由於環保署推動機關學校餐廳內禁用各類免洗餐具、環保團體的關切宣導，及免洗餐具化學藥劑殘留和黑心業者回收使用等問題，2007年的免洗筷用量已經逐漸降到三萬八千公噸（約相當於48億雙），到了2008年，每天仍約有一千三百多萬雙的免洗筷使用量。
波仕特線上市調網(http://www.pollster.com.tw)在三月份針對網友進行「使用環保餐具習慣」的調查中，只有近三成的受訪者有隨身攜帶環保餐具的習慣，而覺得使用環保餐具太麻煩的受訪網友也佔去有效樣本近1/4，顯示國人對於環保餐具的習慣和觀念仍然需要多方加強。針對平常使用環保餐具的受訪者進行分析，發現以下特點：1、男性排斥使用環保餐具的比率高於女性近6.5個百分點（有 27.82%的受訪男性覺得使用環保餐具太麻煩、受訪女性則為21.33％）。2、年齡層上以45-54歲的受訪者使用比例最高（佔36.13%），55 歲以上受訪者使用比例次之（佔31.37％），最低佔比為16-24歲的受訪者（佔25.67％）。3、已婚的受訪網友使用環保餐具的比例高於未婚族，其中一定會使用環保餐具的未婚男性與已婚男性之受訪者比例差異有2.55％，排斥使用環保餐具也因婚姻狀態而有3.65％的差距（未婚男性一定會用佔 26.91％，已婚男性則佔29.46％），女性則並未因婚姻狀態而影響使用習慣。
以免洗筷為例，近年來原料大多取自於中國或東南亞地區，製作過程中所添加的化學藥劑---二氧化硫，若是沒有經過蒸煮手續，則會殘留在免洗筷上，消基會也因此時常提醒消費者使用前必須多加注意。加上免洗筷需要耗費大量的竹子，如果一根桂竹可生產兩百雙竹筷，台灣一年用量，就得耗去近三百萬根竹子，再加上紙碗、紙杯或紙餐盒等累積起來的使用，必須砍伐的樹木消耗量更是無可想像的驚人，而使用後產生的垃圾亦為破壞環境的一大殺手。
在樂活、健康與節能減碳等的環保觀念下，去年七月起，國內四大便利商店已不再主動提供消費者免洗筷，每年高達五十億雙使用量的免洗筷，用量可望越來越低。而市面上也陸續出現各種設計感十足、功能各異的環保餐具，或者企業、新人結婚用於餽贈的禮品之用。為了讓自己吃的安心、也為地球盡一份心力，不妨從現在起隨身自備環保餐具，趕上這股健康的樂活流行風。
此份環保餐具使用調查，針對16歲以上的網路會員進行問卷調查，回收有效樣本為3051份，調查時間調查時間2009/03/11，在95%的信心水準下，正負誤差為1.74%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。
圖說:環保餐具使用習慣調查
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