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環團籲民眾吃"永續海鮮" 搶救生態
公視 更新日期:"2010/06/08 22:15"
今天是世界海洋日，不過全球人類都面臨漁業資源逐漸枯竭的危機，其實，要拯救海洋的生態，可以從我們日常生活吃的海鮮做起，今天，環保團體呼籲民眾，盡量吃所謂「永續海鮮」，而不要吃珊瑚礁魚類、幼魚、魚卵和過度捕撈的魚類。
把稍微川燙過的文蛤，放入用蒜頭辣椒爆香過的美國芹菜中快炒；還有將台灣鯛切成薄片捲上芒果蘆薈，炸成酥脆。這兩道菜，用的文蛤是食物鏈底層的生物，台灣鯛則是養殖的，在學者眼中，這些都是不會耗竭海洋資源的永續海鮮，因為兩千三百萬台灣人，平均每人每年吃掉34公斤的水產品，快要把沿海近海的漁業資源吃垮了。
國際上有學者預估，到了2050年，九成的魚可能會面臨資源崩潰，也因此環保團體呼籲民眾應該選吃成熟期短、或是養殖的永續海鮮，不要吃珊瑚礁魚類、吻仔魚等幼魚、和魚卵魚子醬，而鮪魚這種過度捕撈的魚種、更要少吃為妙，希望透過消費者的力量，來保護岌岌可危的海洋！
環保團體選在六月八號世界海洋日，提醒民眾，海底的生物都是野生動物，經不起人類毫無節制的捕撈，也因此謹慎選擇餐桌上的海鮮菜單，就是守護海洋最好的方法。
記者 林靜梅 陳信隆 台北報導
公視 更新日期:"2010/06/08 22:15"
今天是世界海洋日，不過全球人類都面臨漁業資源逐漸枯竭的危機，其實，要拯救海洋的生態，可以從我們日常生活吃的海鮮做起，今天，環保團體呼籲民眾，盡量吃所謂「永續海鮮」，而不要吃珊瑚礁魚類、幼魚、魚卵和過度捕撈的魚類。
把稍微川燙過的文蛤，放入用蒜頭辣椒爆香過的美國芹菜中快炒；還有將台灣鯛切成薄片捲上芒果蘆薈，炸成酥脆。這兩道菜，用的文蛤是食物鏈底層的生物，台灣鯛則是養殖的，在學者眼中，這些都是不會耗竭海洋資源的永續海鮮，因為兩千三百萬台灣人，平均每人每年吃掉34公斤的水產品，快要把沿海近海的漁業資源吃垮了。
國際上有學者預估，到了2050年，九成的魚可能會面臨資源崩潰，也因此環保團體呼籲民眾應該選吃成熟期短、或是養殖的永續海鮮，不要吃珊瑚礁魚類、吻仔魚等幼魚、和魚卵魚子醬，而鮪魚這種過度捕撈的魚種、更要少吃為妙，希望透過消費者的力量，來保護岌岌可危的海洋！
環保團體選在六月八號世界海洋日，提醒民眾，海底的生物都是野生動物，經不起人類毫無節制的捕撈，也因此謹慎選擇餐桌上的海鮮菜單，就是守護海洋最好的方法。
記者 林靜梅 陳信隆 台北報導
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