食物有機加在地 減二氧化碳產生
公視 更新日期:2007/07/13 22:10
有機食物在台灣越來越普遍 , 不過在美國 , 有機之外 , 還要在地 ，因為在地的食物 , 才能確保農作物的營養完整 , 風味好吃， 支持有機在地的人認為 , 在地的食物 , 可以減少運輸的能源消耗 , 並且降低二氧化碳的產生 .
加州春天的陽光 , 即使到了下午六七點 , 依然魅力十足 .
PRU的餐廳 , 在DAVIS這個大學城很受歡迎 .
Pru 最在意的是食材好不好吃 .
:Tucos餐廳老闆 Pru Mendez
有機和在地 , 這是一個重點 . 加州首府sacramento的rick也是這樣認為 .
:Waterboy 餐廳老闆Rick Mahone
加州大學的MARK教授說 , 在地的農產品 , 不用長途運輸 , 所以不需要
提早採摘 , 因此農產品的成熟度高 , 味道好 , 更重要的是 , 營養也多一點 .
:加州大學Davis分校學生農場主任Mark Van Horn
MARK認為 , 支持在地食物 , 這也是一種環保 .
因為不用長途運輸 , 就可以減少二氧化碳的排放 .
有機在地的農業 , 不只提供健康和安全的食物 , 也提供
乾淨的生存環境 .
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