暖化影響產量 日本面臨「蔬菜危機」
TVBS 更新日期:"2010/10/15 22:18" 郭展毓

受到今年夏天猛暑的影響,日本現在正面臨一場蔬菜危機,因為蔬菜到貨量嚴重不足,包括生菜、高麗菜、青椒、蕃茄等蔬菜,價格比起往年平均值,高出超過1.5倍,現在各地的蔬果店和超市,為了提供便宜蔬菜給消費者,包括NG蔬菜、還有過去農家留著自己吃的蘿蔔葉等蔬菜,全都拿出來賣,希望用人類的智慧,對抗這場暖化帶來的蔬菜危機。

早上10點,超市一開門,婆婆媽媽向前衝,全衝著蔬菜而來。消費者:「很便宜,我都一次買齊,下面是女兒的、上面是我的。」

原來日本的蔬菜價格,漲得實在不像話,生菜平均漲價8成2、蕃茄平均漲4成7、蔥也漲了4成1,家庭主婦還有便宜可搶,不過蔬果店老闆卻只能無語問蒼天。蔬果店老闆:「很慘啊,贏不了氣候風土啦|。」

日本的蔬菜價格為什麼會大漲,我們拿生菜來看,春夏秋冬的生菜產地,分在不同的地方,不過今年夏天的猛暑,讓長野縣的生菜產季提早結束,偏偏茨城縣的秋季生菜又銜接不上,生菜產量銳減,價格自然飆漲。

NHK 記者:「地瓜彎的很嚴重,蕃茄的表面也有裂口,這家超市把這些NG蔬菜,以平常30%~50%的價格賣出。」消費者:「茄子只要28日幣,這還蠻有魅力的。味道沒有問題,而且馬上就會吃掉,便宜一點比較開心啊。」NHK記者:「雖說蔬菜產量不足,不過這家蔬果店裡,擺滿了葉菜類蔬菜。」

有人賣NG蔬菜,也有人賣蘿蔔葉,這種農家平常留下來自己吃的菜。蔬果店老闆:「問農家有沒有什麼代用品,他們就說蘿蔔葉的話可以出貨,這是請農家想辦法弄來的。」

NHK記者:「接下來越來越想吃的火鍋,該放些什麼材料呢?」蔬果店老闆:「百菇鍋應該還不錯吧。」

現在就請蔬果店老闆,告訴我們該怎麼選擇便宜又好吃的蔬菜鍋。蔬果店老闆:「金針菇、杏鮑菇、香菇、接著是秋天的王道,松茸太貴了所以挑舞菇,還有本菇。拿這些東西來煮火鍋,應該不會花太多錢。」

窮則變、變則通,日本正靠著農家、商家和消費者的智慧,度過這段蔬菜危機。

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