氣候變遷改變了愛斯基摩人的飲食習慣
中廣 更新日期:"2011/01/03 11:05"

氣候變遷正在改變愛斯基摩人的飲食以及生活方式。

加拿大的(史密特)教授,專門研究氣候暖化對北極住民生活影響,他在北極待了五年,觀察與紀錄融冰、野生動物棲息以及人類居住環境的變化,最令他震撼的發現是,愛斯基摩人因為打獵收獲減少,不得不改變飲食習慣,愛斯基摩人傳統飲食以生的魚肉為主,事實證明,這種吃法,讓他們非常健康,不過現在光靠打獵,已經不足以支撐三餐,他們被迫要採購現成的食品來補充。

基於運輸以及倉儲的需要,商店出售的食品都是加工過的,沒有生鮮的蔬菜,受到垃圾食品污染的年輕一代愛斯基摩人,不只牙齒愈來愈差,也愈來愈胖。

    全站熱搜

    two217 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()