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減量環保 將擴及美食街、連鎖店
時報 更新日期:2008/06/04 09:32 【中國時報 陳怡妏台北報導】
減少免洗餐具使用，台北市環保局除了在市政府大樓內推動各項減少免洗餐具優惠方案外，也希望其他私人經營的飲料、餐飲業者能配合。目前已經鎖定百貨美食街、咖啡連鎖店等，共同研究可行的減量環保方案。
環保局第五科科長蘇芳慧表示，目前所有的規畫都還在起步階段，餐飲相關店家部分，將與SOGO、新光三越等百貨公司的美食街商討是否可配合推動不主動提供免洗筷；連鎖飲料店則希望直接推動消費者自備杯子。
環保局第五科專員楊維修表示，自備杯子鼓勵優惠方案多半不離加量、減價與集點3種方式，目前第一波合作對象初步鎖定怡客、星巴克、丹堤、伯朗等連鎖咖啡店，業者都表達正面態度，近期將與這些業者開會討論是否有更好的優惠方式。
至於百貨公司美食街方面，楊維修指出，美食街店家本來就有廚房、清洗設備，非外帶部分幾乎都使用可清洗餐具，但筷子卻幾乎都是免洗的竹筷，因此希望店家可以改為提供清洗型的筷子，若有客人主動要求才提供免洗筷。
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